همه چیز در مورد شهر ترابزون

همه چیز در مورد شهر ترابزون

۲۷ فروردین, ۱۴۰۴

فهرست مطالب

فاصله تا استانبول
3 ساعت (زمینی)
فاصله تا آنکارا
4 ساعت (زمینی)

معرفی شهر ترابزون

ترابزون یکی از شهرهای بزرگ ترکیه و بزرگ‌ترین شهر در شرق دریای سیاه است که به دلیل طبیعت زیبا و آب‌وهوای خاصش، لقب “سوئیس ترکیه” را نیز به خود اختصاص داده است. این شهر با جمعیتی بالغ بر ۸۰۸ هزار نفر (بر اساس آمار سال ۲۰۱۹) در مساحتی حدود ۴۶۶۴ کیلومتر مربع واقع شده است.
آب‌وهوای بارانی—even در ماه‌های تابستان—باعث شده جنگل‌ها، کوه‌ها و دشت‌های ترابزون سرسبز و زیبا باقی بمانند. همچنین رودخانه‌ها و ارتفاعات زیادی در این منطقه دیده می‌شود.
ترابزون به دلیل دسترسی مناسب جاده‌ای به سایر شهرهای ترکیه، بندر بزرگ برای حمل‌ونقل بین‌المللی در دریای سیاه و فرودگاه بین‌المللی‌اش اهمیت ویژه‌ای دارد. این شهر با غذاهای دریایی، تیم فوتبال معروفش و صومعه تاریخی سوملا شناخته شده است.

برای آشنایی بیشتر با این شهر زیبا، با توران آکادمی همراه باشید.

 

آب و هوای ترابزون

آب‌وهوای ترابزون شباهت زیادی به شهرهای شمالی ایران دارد. اگر در فصل بهار به این شهر سفر کنید، با هوایی خنک و آفتابی مواجه خواهید شد. تابستان‌ها هوا کمی گرم و شرجی است و در پاییز، بیشتر روزها بارانی هستند.
زمستان‌های ترابزون اغلب با بارش برف و باران همراه‌اند و دمای هوا گاهی تا صفر درجه کاهش پیدا می‌کند. البته نباید انتظار سرمای شدید یا یخبندان‌های طولانی را داشته باشید. هرچند زمستان فصل پرطرفداری برای گردشگری در ترابزون نیست، اما همین موضوع باعث می‌شود بتوانید از آرامش، سکوت و خلوتی دل‌انگیز این شهر در فصل زمستان لذت ببرید.

محله های ترابزون

  1. آکچابات
  2. اراکلی
  3. آرسین
  4. بشیکدوزو
  5. چارشی باشی
  6. چایکارا
  7. درنکپازاری
  8. دوزکوی
  9. حیرات
  10. کوپروباشی
  11. ماکا
  12. اوف
  13. اورتاهیسار
  14. شالپازاری
  15. سورمنه
  16. تونیا
  17. وکفیکبیر
  18. یومرا

تاریخچه علمی شهر ترابزون

شهر ترابزون که در شمال شرقی ترکیه و در سواحل دریای سیاه واقع شده، یکی از کهن‌ترین و تأثیرگذارترین شهرهای این منطقه از نظر تاریخی، فرهنگی و تجاری است. نام این شهر به‌احتمال زیاد از واژه یونانی “Trapezous” مشتق شده است؛ واژه‌ای که در زبان یونانی به معنای «میز» بوده و در کاربرد جغرافیایی، به منطقه‌ای مرتفع و هموار در مرکز شهر قدیم اشاره داشته است.

در پی تقسیم امپراتوری روم در پایان قرن چهارم میلادی، ترابزون به‌عنوان بخشی از امپراتوری روم شرقی (بیزانس) باقی ماند. با آغاز جنگ‌ها و تبادلات فرهنگی میان بیزانس و اعراب، این منطقه در زبان عربی به نام «دیار روم» یا «مملکت الروم» شناخته شد؛ نامی که بعدها ترک‌ها نیز آن را به کار بردند و این منطقه را ایالت روم نامیدند.

در دوره بیزانس، ترابزون از موقعیت استراتژیکی برخوردار بود. در زمان سلطنت امپراتور ژوستینیانوس در قرن ششم، دیوارهای دفاعی شهر بازسازی و تقویت شدند. همچنین، جاده‌ای مهم از ترابزون به ایران گشوده شد و در امتداد آن، ایستگاه‌های دفاعی و تبلیغاتی مسیحیت ایجاد گردید تا قبایل بومی منطقه به دین مسیحیت گرایش پیدا کنند.

با آغاز حملات مسلمانان عرب در قرن هشتم، ترابزون چندین بار مورد یورش قرار گرفت. در قرن نهم، ترک‌های مسلمان به این منطقه نفوذ کرده و به تدریج بخش‌هایی از شهر را تحت کنترل خود درآوردند. در قرن دهم، فرایند اسلام‌گرایی در اطراف شهر شدت گرفت و ساختار جمعیتی منطقه دچار تغییر شد.

با ورود ترکان سلجوقی در قرن یازدهم، منطقه شاهد تحولات گسترده‌تری شد. سلجوقیان در مسیرهای خود به سمت غرب از مناطق شمال شرقی آناتولی عبور کرده و به تدریج ترابزون را در بر گرفتند. در سال 1204، پس از سقوط خاندان کومنوس در قسطنطنیه، الکسیوس کومنوس با حمایت پادشاهی گرجستان، ترابزون را تصرف و دولت مستقلی به نام «امپراتوری ترابزون» یا «دولت روم پونتوس» تأسیس کرد.

در طول قرن سیزدهم، ترابزون دو بار توسط سلجوقیان محاصره شد و پس از پرداخت مالیات، توانست استقلال نسبی خود را حفظ کند. این شهر به یک مرکز تجاری مهم در مسیر ارتباطی اروپا و آسیا تبدیل شد. در قرن چهاردهم، با قدرت گرفتن قبایل ترک مسلمان همچون سپنی‌ها، نفوذ اسلام در مناطق بیرونی شهر افزایش یافت.

در سال 1461، با حمله سلطان محمد دوم (فاتح)، ترابزون به‌طور رسمی به قلمرو امپراتوری عثمانی پیوست. بسیاری از کلیساها از جمله کلیسای Panaghia Chrysokephalos به مسجد تبدیل شدند و ساختار مذهبی شهر تغییر یافت. پس از آن، ترابزون به یک مرکز مهم اداری در ایالت آناتولی عثمانی تبدیل شد.

در دوره حکومت سلطان سلیم یکم (یاووز سلطان سلیم) در اواخر قرن پانزدهم و اوایل قرن شانزدهم، ترابزون اهمیت راهبردی بیشتری یافت. او دیوارهای شهر را بازسازی کرد و با ایران صفوی وارد جنگ شد. پس از آن، فرمانداران عثمانی همچون اسکندر پاشا، اقدامات عمرانی و مذهبی متعددی در شهر انجام دادند.

در قرن نوزدهم، با آغاز حملات روسیه به سواحل دریای سیاه، ترابزون دچار ناآرامی‌هایی شد، اما به دلیل موقعیت تجاری ممتاز خود در ترانزیت کالا بین اروپا و شرق، همچنان رونق اقتصادی خود را حفظ کرد. با آغاز حرکت کشتی‌های بخار در دریای سیاه در سال 1836، تجارت بندر ترابزون رونق بیشتری یافت.

این شهر در اواخر دوران عثمانی یکی از ۳۹ استان اصلی امپراتوری به شمار می‌رفت و شهرستان‌های سامسون، باتوم و سبین‌کاراهیسار از جمله مناطقی بودند که تحت اداره ترابزون قرار داشتند.

تحولات ترابزون در نیمه دوم قرن نوزدهم تا پایان جنگ جهانی اول

در نیمه دوم قرن نوزدهم، نظام اداری عثمانی دستخوش تغییراتی اساسی شد و استان‌ها به ساختارهای جدیدی تحت عنوان “شهرهای بزرگ” (vilayets) سازماندهی شدند. ترابزون نیز به عنوان یکی از مراکز مهم این ساختار، به یک ولایت بزرگ تبدیل شد و شامل چهار واحد اداری مستقل بود:

  • ولایت مرکزی ترابزون شامل شهرهای گیرسون، بولانجاک، تیربولو، آف و ریزه؛

  • ولایت کانیک شامل شهرهای سامسون، اونیه و بفرا؛

  • ولایت لازستان شامل باتوم و ارهاوی؛

  • ولایت گوموشانه شامل تورول و کلکیت.

در این دوره، رشد فرهنگی و آموزشی ترابزون نیز قابل توجه بود. مدارس خارجی متعددی در شهر تأسیس شدند، از جمله مدرسه‌ای آمریکایی در سال ۱۸۶۵، مدرسه‌ای فرانسوی در سال ۱۸۷۵ و مدرسه‌ای فارسی در سال ۱۸۸۳. همچنین، ساخت هتل‌ها برای اقامت گردشگران و تجار خارجی در شهر رونق یافت. بازارها و مراکز خرید شهر از پویایی اقتصادی بالایی برخوردار بودند و میدان کاواک به عنوان مرکز فعالیت‌های ورزشی و اسب‌سواری، نقش مهمی در زندگی اجتماعی مردم داشت. جمعیت شهر در این دوره حدود ۴۰ هزار نفر تخمین زده می‌شود.

در جنگ روسیه و عثمانی (۱۸۷۶)، ترابزون به عنوان یکی از مهم‌ترین مراکز تدارکات نظامی مورد استفاده قرار گرفت. در این زمان، نواحی اطراف ترابزون نیز هر یک ویژگی‌های خاص خود را داشتند. آکاآباد به خاطر کیفیت تنباکوی خود، یومرا به واسطه میوه‌های متنوع و آب‌های معدنی درمانی، و ماکا به‌عنوان مرکز صنایع دستی مانند لحاف‌دوزی و قلم‌زنی روی مس شهرت داشتند. محصولات کشاورزی منطقه مانند کره، ذرت و لوبیا از بندر ترابزون به سایر مناطق صادر می‌شد.

بر اساس قرارداد سان استفانو (Ayastefanos) پس از جنگ ۱۸۷۷، شهر باتوم تحت حاکمیت روسیه قرار گرفت و ریزه در همان سال به مرکز اداری ولایت لازستان تبدیل شد. تا پایان قرن نوزدهم، ترابزون همچنان نقطه آغاز یکی از مهم‌ترین مسیرهای بین‌المللی تجاری به سمت ایران باقی ماند و بندر آن به عنوان یکی از بنادر کلیدی آناتولی شرقی شناخته می‌شد.

در آغاز جنگ جهانی اول در سال ۱۹۱۴، امپراتوری عثمانی نتوانست موضع بی‌طرفی خود را حفظ کند و به نفع آلمان وارد جنگ شد. در پی این تصمیم، ترابزون در ۱ نوامبر ۱۹۱۴ توسط ناوگان دریایی متشکل از ۲۳ کشتی جنگی روسی بمباران شد. هم‌زمان، در نبرد سخت ساری‌قامیش شمار قابل توجهی از جوانان ترابزون جان باختند. نیروهای روسی در ۲۴ فوریه ۱۹۱۶ از مرز ساحلی عبور کرده، ریزه را اشغال کردند و به مناطق اطراف شهر آف رسیدند. مقاومت نیروهای محلی به فرماندهی گورچو آونی پاشا مانع پیشروی کامل روس‌ها شد، اما در نهایت، ترابزون در تاریخ ۱۸ آوریل ۱۹۱۶ به اشغال ارتش روسیه درآمد.

این اشغال تا ۲۴ فوریه ۱۹۱۸ ادامه یافت و در این تاریخ، شهر از سلطه روس‌ها آزاد شد و مجدداً به سرزمین مادری بازگشت.

جاذبه های گردشگری ترابزون

صومعه سوملا (Sumela Monastery)

یکی از برجسته‌ترین جاذبه‌های گردشگری و تاریخی شهر ترابزون، صومعه‌ی سوملا است که سالانه میزبان هزاران بازدیدکننده داخلی و خارجی می‌باشد. این صومعه در منطقه‌ی ماچکا (Maçka)، در دامنه‌ی کوه و در مجاورت دره‌ی آلتیندره (Altındere) قرار گرفته است. صومعه سوملا که به مریم مقدس اختصاص یافته، در قرن چهارم میلادی و در دوران امپراتوری بیزانس تأسیس شده است.

از ویژگی‌های منحصر به‌فرد این بنا، نحوه‌ی ساخت آن در دل صخره‌ها و دامنه کوه است، که معماری آن را از نظر مهندسی و هنری به اثری خارق‌العاده تبدیل کرده است. صومعه توسط چشم‌انداز طبیعی و بکر منطقه‌ی دریای سیاه احاطه شده و ترکیبی از زیبایی‌های طبیعی و ساخته‌های دست بشر را به نمایش می‌گذارد.

در طول تاریخ، این مجموعه بارها مورد بازسازی و مرمت قرار گرفته و کاربری آن، همواره در ارتباط با مراسم و آیین‌های مذهبی مسیحیان ارتدوکس بوده است. از جمله بخش‌های داخلی صومعه می‌توان به کلیسا، نمازخانه، آشپزخانه، اتاق‌های اقامتی، مهمانخانه و مخازن آب اشاره کرد. مهم‌ترین جلوه‌های هنری این بنا، نقاشی‌های دیواری آن هستند که دیوارهای داخلی صومعه را مزین کرده‌اند. این نقاشی‌ها که اغلب مضامین مذهبی و اساطیری مسیحیت را به تصویر می‌کشند، بیانگر غنای هنری و فرهنگی دوره‌ی بیزانسی هستند.

صومعه‌ی سوملا نه تنها از منظر تاریخی و مذهبی حائز اهمیت است، بلکه به‌عنوان نمادی از تعامل انسان با طبیعت نیز شناخته می‌شود. قرارگیری آن در ارتفاعات کوهستانی، باعث شده تا علاوه بر بازدید تاریخی، تجربه‌ای منحصر به‌فرد از طبیعت‌گردی و گردشگری ماجراجویانه نیز برای بازدیدکنندگان فراهم گردد.

مسجد ایاصوفیه ترابزون (Ayasofya Mosque)

مسجد ایاصوفیه ترابزون یکی از بناهای مهم تاریخی این شهر است که به‌خوبی نمایانگر تغییرات فرهنگی و مذهبی منطقه است. این بنا در قرن سیزدهم میلادی ساخته شد و در دوران بیزانس به عنوان کلیسا مورد استفاده قرار می‌گرفت. با تغییر حاکمیت در منطقه، این کلیسا به مسجد تبدیل گردید. از جمله ویژگی‌های برجسته مسجد ایاصوفیه ترابزون، معماری چشمگیر آن است که شامل گنبد، ستون‌ها و موزاییک‌های بی‌نظیر است. داخل مسجد نیز آثار هنری و دینی ارزشمندی قرار دارد که نمایانگر فضای تاریخی این بنا است و بازدیدکنندگان را تحت تأثیر قرار می‌دهد.

عمارت آتاتورک

عمارت آتاتورک یکی از بناهای تاریخی در نزدیکی صومعه سوملا است که در سال 1917 محل اقامت مصطفی کمال آتاتورک، بنیان‌گذار جمهوری ترکیه، بود. این عمارت در حال حاضر به‌عنوان یک موزه فعالیت می‌کند و آثار و یادگاری‌هایی از سفر آتاتورک به ترابزون و اقلام دوره‌ی آن زمان را به نمایش می‌گذارد. بازدیدکنندگان می‌توانند با قدم زدن در این عمارت، از نزدیک با زندگی و سفر آتاتورک آشنا شوند.

قلعه ترابزون

قلعه ترابزون یکی از مهم‌ترین نمادهای تاریخی این شهر است که بر روی تپه‌ای مشرف به دریا قرار دارد. این قلعه که تاریخ ساخت آن به قرن چهارم قبل از میلاد و دوران پادشاهی پونتوس بازمی‌گردد، در طول تاریخ توسط تمدن‌های مختلف مورد استفاده قرار گرفته است. این قلعه علاوه بر ویژگی‌های دفاعی خود، از چشم‌اندازی پانورامیک از شهر و دریا برخوردار است و به‌عنوان یک مکان گردشگری مهم شناخته می‌شود.

بوزتپه

بوزتپه که در فاصله کمی از مرکز شهر ترابزون قرار دارد، یکی از نمادهای طبیعی این شهر به شمار می‌آید. این تپه با طبیعت سرسبز و چشم‌انداز دیدنی خود، مکانی عالی برای تماشای منظره پانورامای شهر است. بازدیدکنندگان می‌توانند از تله‌کابین برای رسیدن به این تپه استفاده کرده و در کنار باغ‌های چای و رستوران‌های محلی، به استراحت پرداخته و از غذاهای سنتی منطقه لذت ببرند.

اوزونگول

اوزونگول یکی از مشهورترین جاذبه‌های طبیعی ترابزون است که به‌ویژه برای علاقه‌مندان به طبیعت و عکاسی جذاب است. این دریاچه که در میان کوه‌های مرتفع قرار دارد، در تمامی فصول سال با آب شفاف و چشم‌اندازهای بی‌نظیر خود، بازدیدکنندگان را به خود جذب می‌کند. در تابستان‌ها امکان سفر با قایق در دریاچه وجود دارد، و در زمستان می‌توان با مناظری برفی در اطراف دریاچه پیاده‌روی کرد.

غار چال

غار چال، یکی از زیبایی‌های طبیعی ترابزون است که در منطقه یومرا قرار دارد. این غار که دومین غار بزرگ ترکیه محسوب می‌شود، دارای ساختارهای طبیعی منحصر به‌فردی همچون استالاکتیت‌ها، استالاگمیت‌ها و دریاچه‌های زیرزمینی است. بازدیدکنندگان می‌توانند از این غار با راهنمایی محلی دیدن کنند و از فضای هیجان‌انگیز آن لذت ببرند.

ساراگولو

ساراگولو دریاچه‌ای طبیعی و بسیار زیبا در منطقه تونیا است که با آب‌های شفاف و محیط طبیعی سرسبز خود، جذابیت ویژه‌ای برای گردشگران دارد. این دریاچه که در میان کوه‌ها واقع شده، محل مناسبی برای فعالیت‌هایی چون پیاده‌روی، پیک‌نیک و تماشای پرندگان است.

غار کاراچا

غار کاراچا که در منطقه تورول ترابزون قرار دارد، یکی از طولانی‌ترین غارهای ترکیه است. این غار با استالاکتیت‌ها، استالاگمیت‌ها و نهرهای زیرزمینی خود، منظره‌ای جذاب را برای بازدیدکنندگان فراهم می‌کند. غار کاراچا به‌عنوان یک مقصد گردشگری طبیعی، همواره مورد توجه علاقه‌مندان به غارنوردی و طبیعت‌گردی قرار دارد.

هامسیکوی

Hamsiköy که در منطقه تونیا قرار دارد، یک منطقه کوهستانی با طبیعتی بکر است. این روستا با خانه‌های چوبی، پل‌های سنگی و رستوران‌های محلی خود، محیطی مناسب برای گردشگران فراهم می‌کند. علاوه بر این، مسیرهای پیاده‌روی مختلف در این منطقه وجود دارد که بازدیدکنندگان می‌توانند از آنها برای گشت و گذار در طبیعت استفاده کنند.

صومعه وازلون

صومعه وازلون که در منطقه ماچکا قرار دارد، یکی از مهم‌ترین بناهای تاریخی ترابزون است. این صومعه که به مریم مقدس اختصاص یافته و به‌عنوان یک مکان مذهبی مهم در دوران بیزانس ساخته شده است، اکنون با معماری برجسته و نقاشی‌های دیواری تاریخی خود، به یکی از جاذبه‌های گردشگری محبوب تبدیل شده است.

صومعه دورتیایاک

صومعه دورتیایاک در منطقه ماچکا، از دیگر آثار مذهبی و تاریخی ترابزون است که در قرن نوزدهم ساخته شد. این صومعه که با طراحی معماری خاص خود شناخته می‌شود، به‌عنوان یک مکان مهم برای گردشگری مذهبی و تاریخی شناخته می‌شود. نقاشی‌های دیواری و ساختار گنبدی چهارگوشه آن از ویژگی‌های برجسته این بنا است.

موزه ترابزون

موزه ترابزون که در مرکز شهر واقع شده است، مقصدی ایده‌آل برای کسانی است که علاقه‌مند به کشف تاریخ و فرهنگ این منطقه هستند. این موزه مجموعه‌ای از آثار باستان‌شناسی، اشیاء قوم‌نگاری و آثار هنری مختلف از دوران‌های مختلف تاریخ را در خود جای داده است. آثار دوره بیزانس از مهم‌ترین مجموعه‌های موزه محسوب می‌شود.

آداب و رسوم

ترابزون شهری است با تاریخچه‌ای که به دوران باستان بازمی‌گردد و در طی قرون مختلف تحت تأثیر فرهنگ‌ها و تمدن‌های متعددی قرار گرفته است. این شهر که در مسیر جاده تاریخی ابریشم قرار داشته، به‌عنوان یک شهر بندری و تجاری مهم در تاریخ منطقه شناخته می‌شود. آداب و رسوم مردم ترابزون تحت تأثیر فرهنگی گسترده و تعاملات با اقوام مختلف بوده و زندگی اجتماعی آنها همواره با مفاهیم فرهنگی نظیر شادی، غم، و روابط اجتماعی در تعامل بوده است.

غذاهای معروف ترابزون

غذاهای ترابزون یکی از جاذبه‌های برجسته این شهر است که سالانه هزاران گردشگر را به خود جذب می‌کند. تنوع و طعم‌های منحصر به فرد این غذاها می‌تواند برای هر ذائقه‌ای جذاب باشد. غذاهای ترابزون نه تنها از نظر طعم و کیفیت بلکه از لحاظ اصالت و ارتباط با تاریخ و فرهنگ این منطقه بسیار ارزشمند هستند.

اگرچه ترابزون به دلیل آب و هوای بارانی‌اش شناخته شده است، این شرایط اقلیمی به تجربه منحصر به فرد سفر به این شهر افزوده و جذابیت‌های طبیعی و فرهنگی آن را دوچندان می‌کند. بنابراین، هنگام برنامه‌ریزی برای سفر به ترابزون، بهتر است علاوه بر زیبایی‌های طبیعی و تاریخی، طعم‌های مختلف غذاهای محلی این منطقه را نیز امتحان کنید. در اینجا به معرفی برخی از غذاهای معروف ترابزون پرداخته‌ایم:

1. کوفته آکچابات (Akçaabat Köfte)

کوفته آکچابات یکی از معروف‌ترین غذاهای ترابزون است که شهرتی جهانی دارد. این کوفته‌ها از گوشت چرخ‌کرده گاو تهیه می‌شوند و با ادویه‌های خاص و طعم منحصر به فرد خود، تجربه‌ای لذیذ از طعم‌های ترکی را برای مسافران فراهم می‌کنند. این کوفته‌ها معمولاً همراه با برنج و سالاد سرو می‌شوند.

2. ترشو کاورماشی (Çıtır Kavurma)

ترشو کاورماشی یک نوع خوراک گوشت است که از گوشت گوسفند یا گاو تهیه می‌شود. این غذا با ادویه‌های خاص و طعمی تند و خوشمزه، یکی از محبوب‌ترین غذاهای ترابزون به شمار می‌آید. ترشو کاورماشی معمولاً به همراه نان تازه و سبزیجات به‌صورت داغ سرو می‌شود.

3. ترابزون پیتا (Trabzon Pidesi)

ترابزون پیتا نوعی پیتا است که با خمیر نرم و مواد متنوعی همچون گوشت، پنیر، سبزیجات و تخم‌مرغ تهیه می‌شود. این پیتا که اغلب به‌عنوان یک غذای فست فود محلی در رستوران‌ها و کافه‌ها سرو می‌شود، طعمی بی‌نظیر و محبوب در میان گردشگران دارد.

4. بونیتو شکم پر (Bonito Dolma)

بونیتو شکم پر یکی از غذاهای خاص و خوشمزه ترابزون است که در آن ماهی بونیتو (نوعی ماهی پرورشی) را با برنج، ادویه‌ها و سبزیجات پر می‌کنند. این غذا معمولاً در کنار سالاد و سبزیجات تازه سرو می‌شود و از غذاهای منحصر به فرد سواحل دریای سیاه به شمار می‌آید.

5. کویمک (Kuymak)

کویمک یک غذای سنتی و محبوب ترابزون است که از ذرت، کره، پنیر و شیر تهیه می‌شود. این غذا که به نوعی مشابه یک نوع شیرینی شور است، اغلب در صبحانه یا به‌عنوان یک میان‌وعده سرو می‌شود و طعمی غنی و دلچسب دارد.

6. سوپ گزنه (Isırgan Çorbası)

سوپ گزنه یکی از غذاهای مقوی و سنتی ترابزون است که از برگ‌های گزنه تازه تهیه می‌شود. این سوپ که دارای خواص درمانی زیادی است، معمولاً در فصول بهار و تابستان سرو می‌شود و برای کسانی که به دنبال یک غذای سبک و سالم هستند، انتخابی مناسب است.

7. کایگانا با ماهیچه (Kaygana ve Kuymak)

کایگانا یک نوع املت محلی است که در ترابزون به‌عنوان یک صبحانه مقوی و انرژی‌زا مصرف می‌شود. این غذا معمولاً با ماهیچه تهیه شده و به‌عنوان یک وعده غذایی کامل همراه با نان تازه سرو می‌شود.

8. گلیا (Gilye)

گلیا یک نوع خوراک سنتی است که از گوشت یا مرغ تهیه می‌شود و در آن مواد مختلفی همچون سبزیجات، ادویه‌ها و گاهی برنج به کار می‌رود. این غذا معمولاً با نان محلی و سالاد سبزیجات سرو می‌شود.

9. کلم پیچ (Lahana Sarması)

کلم پیچ یا “دلمه کلم” یک غذای محبوب در ترابزون است که در آن برگ‌های کلم با گوشت چرخ‌کرده، برنج و ادویه‌های مختلف پر می‌شوند. این غذا معمولاً در فصل زمستان سرو می‌شود و طعمی خاص و لذیذ دارد.

10. برنج با آنچوی (Hamsili Pilav)

برنج با آنچوی یکی از غذاهای محبوب سواحل دریای سیاه است که در ترابزون نیز بسیار شناخته شده است. در این غذا، برنج به همراه ماهی آنچوی (نوعی ماهی کوچک دریای سیاه) طبخ می‌شود و طعمی بی‌نظیر و خوشمزه دارد.

دانشگاه‌های ترابزون

ترابزون به‌عنوان یکی از شهرهای مهم ترکیه، دارای امکانات آموزشی پیشرفته و دانشگاه‌های معتبر است که هر ساله پذیرای دانشجویان داخلی و بین‌المللی زیادی می‌باشد. اگر قصد دارید در ترابزون تحصیل کنید، باید بدانید که این شهر دارای سه دانشگاه دولتی است که به شرح زیر می‌باشند:

1. دانشگاه کارادنیز تکنیک (Karadeniz Technical University)

دانشگاه کارادنیز تکنیک یکی از برترین و معتبرترین دانشگاه‌های ترابزون است که رتبه بالایی در مقایسه با سایر دانشگاه‌های ترکیه دارد. این دانشگاه با ارائه دوره‌های تحصیلی در مقاطع مختلف و امکانات پیشرفته، به‌عنوان یک مرکز آموزشی مهم شناخته می‌شود. مدارک تحصیلی دانشگاه کارادنیز تکنیک در بسیاری از کشورهای اروپایی معتبر است، و این دانشگاه فرصت‌های زیادی برای دانشجویان بین‌المللی فراهم می‌آورد.

2. دانشگاه ترابزون (Trabzon University)

دانشگاه ترابزون یکی دیگر از دانشگاه‌های معتبر این شهر است که در مقاطع مختلف تحصیلی برنامه‌های متنوعی را ارائه می‌دهد. این دانشگاه به دلیل توسعه در زمینه‌های مختلف علمی و تحقیقاتی، به یک مرکز علمی برجسته در منطقه تبدیل شده است. همچنین این دانشگاه محیطی مناسب برای پژوهش‌های علمی و تحصیل در رشته‌های مختلف فراهم می‌آورد.

3. دانشگاه اوراسیا (Eurasia University)

دانشگاه اوراسیا یکی دیگر از گزینه‌های تحصیلی در ترابزون است که با هدف ارائه آموزش‌های باکیفیت و تحصیلات بین‌المللی، دانشجویانی از سراسر جهان را جذب می‌کند. این دانشگاه با همکاری‌های بین‌المللی و برنامه‌های آموزشی متنوع، فرصت‌های شغلی و آموزشی مناسبی برای دانشجویان فراهم می‌آورد.

مشاوره رایگان تحصیل در ترکیه

برای دریافت مشاوره تخصصی همین حالا فرم زیر رو پر کن!

نتیجه‌گیری

ترابزون شهری است که با ترکیب زیبایی‌های طبیعی، تاریخ غنی و فرهنگ متنوع خود، تجربه‌ای بی‌نظیر برای بازدیدکنندگان فراهم می‌آورد. سواحل بکر دریای سیاه، کوه‌های سرسبز و هوای معتدل، آثار تاریخی باشکوه چون صومعه‌ها و قلعه‌ها، و غذاهای لذیذ محلی، همگی جزو جاذبه‌های اصلی این شهر هستند که می‌توانند نیازهای مختلف گردشگران را برآورده سازند. علاوه بر این، دانشگاه‌های معتبر و مراکز علمی پیشرفته موجود در ترابزون، این شهر را به مقصدی مناسب برای تحصیل و تحقیق تبدیل کرده است. به طور کلی، ترابزون با ارائه ترکیبی از فرهنگ غنی، تاریخ پربار و جاذبه‌های طبیعی، یکی از مقاصد جذاب برای گردشگران و دانشجویان است که به دنبال تجربه‌ای خاص و فراموش‌نشدنی از ترکیه می‌باشند

سوالات متداول

بهترین فصل برای سفر به ترابزون چه فصلی است؟

بهترین فصل برای رفتن به ترابزون بهار است، زیرا زیبایی های طبیعی در اوج خود قرار دارند و هوا خنک بوده و تجربه ای دوست داشتنی را برای شما رقم می زند.

برای سفر به ترابزون از راه زمینی می‌توانید از اتوبوس تهران – ترابزون و اتوبوس تبریز – ترابزون استفاده کنید. در حال حاضر تهران و تبریز تنها شهرهایی هستند که به مقصد ترابزون اتوبوس دارند. اگر از تهران به ترابزون سفر کنید حدود یک شبانه روز در راه هستید.

برای تغییر این متن بر روی دکمه ویرایش کلیک کنید. لورم ایپسوم متن ساختگی با تولید سادگی نامفهوم از صنعت چاپ و با استفاده از طراحان گرافیک است.

تگ:

اشتراک گذاری با ذکر منبع مجاز است.

نظرتان را به اشتراک بگذارید.