تحصیل رشته آشپزی در ترکیه: شرایط، هزینه ها و دانشگاه‌های برتر 2025

فرصت‌های کارآموزی و شغلی رشته آشپزی ترکیه

کارآموزی بخش اساسی برنامه تحصیلی است و دانشجویان باید دوره‌های کارآموزی تابستانی خود را پیش از فارغ‌التحصیلی تکمیل کنند تا با محیط کاری آشنا شده و مهارت‌های خود را در عمل تقویت کنند. سیستم “آرل کارییر” به دانشجویان کمک می‌کند تا فرصت‌های مناسب کارآموزی را پیدا کنند.

فارغ‌التحصیلان این دپارتمان می‌توانند به عنوان سرآشپز، مدیر آشپزخانه، مشاور منو، منتقد غذا، وبلاگ‌نویس، عکاس غذا، یا حتی در برنامه‌های تلویزیونی فعالیت کنند. همچنین، آن‌ها می‌توانند در مراکز آموزشی به عنوان سرآشپز مدرس کار کنند یا تحصیلات عالی خود را ادامه دهند و به پژوهش و تدریس در این حوزه بپردازند.

هدف این دپارتمان تربیت سرآشپزهایی است که بتوانند با کیفیت و خلاقیت بالا در حوزه‌های مختلف غذایی فعالیت کنند و مهارت‌های رهبری، ارتباطی و مدیریت نوآورانه را در خود پرورش دهند.

نمرات پایه و اطلاعات دپارتمان‌های “غذا”، “هنرهای آشپزی” و “آشپزی” در ترکیه

در ترکیه، دپارتمان “غذا و هنرهای آشپزی” به یکی از محبوب‌ترین و قابل دسترس‌ترین رشته‌های تحصیلی تبدیل شده است. این دپارتمان‌ها در بسیاری از شهرهای بزرگ مانند استانبول، آنتالیا، اسکی‌شهیر، چاناک‌قلعه، ارزروم و غازیانتپ ارائه می‌شوند. علاوه بر دوره‌های ۴ ساله، برنامه‌های ۲ ساله آشپزی نیز در مدارس حرفه‌ای گردشگری و علوم کاربردی برای علاقه‌مندان در دسترس هستند. این تنوع در برنامه‌ها به دانشجویان این امکان را می‌دهد تا مسیر تحصیلی خود را بر اساس نیاز و زمان خود انتخاب کنند.

رتبه‌بندی و امتیازات بورسیه دانشگاه‌ها

براساس اطلاعات موسسه آموزش عالی ترکیه در سال 2024، رتبه‌ها و امتیازات بورسیه دانشگاه‌های مختلف در رشته “غذا و هنرهای آشپزی” به شرح زیر هستند:

دانشگاه Özyeğin

امتیاز بورسیه کامل: 465.04208

زبان تدریس: انگلیسی

دپارتمان: دانشکده علمی کاربردی

بورسیه‌های ۵۰٪ و ۲۵٪ موجود است.

دانشگاه Yeditepe

امتیاز بورسیه کامل: 462.85239

دپارتمان: دانشکده هنرهای زیبا

بورسیه‌های ۵۰٪ و ۲۵٪ موجود است.

دانشگاه بیلگی استانبول

امتیاز بورسیه کامل: 446.098

دوره‌های کوتاه‌مدت آشپزی نیز ارائه می‌دهد.

دانشگاه باشکنت

امتیاز بورسیه کامل: 443.4285

برنامه‌های مدرک آشپزی و بورسیه‌ای موجود است.

دانشگاه بیلیم آنتالیا

امتیاز بورسیه کامل: 436.9118

زبان تدریس: انگلیسی

آموزش آشپزی ۲ ساله با امتیاز بورسیه 379.4

دانشگاه مال تپه استانبول

امتیاز بورسیه کامل: 430.71348

زبان تدریس: ترکی

بورسیه‌های ۵۰٪ و ۲۵٪ موجود است.

دانشگاه آلتینباش استانبول

امتیاز بورسیه کامل: 427.78644

بورسیه‌های ۵۰٪ موجود است.

دانشگاه اوکان استانبول

امتیاز بورسیه کامل: 421.82812

بورسیه‌های ۵۰٪ موجود است.

دانشگاه اقتصاد ازمیر

امتیاز بورسیه کامل: 419.60447

زبان تدریس: انگلیسی

دپارتمان در دانشکده علوم مدیریت کاربردی است.

دانشگاه بیکنت استانبول